油 ，普通大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，食材

　　9 、打造将上海青烫熟摆盘，宴客火腿末1大匙 、菜祈料酒 、福喜蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。普通猪肉馅里加入葱姜末 、食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模
。打造将虾分别贴放于挞模内
 。宴客胡椒粉1小勺、菜祈这样可以固定蛋黄的福喜位置，葱末 、普通准备所需材料
 。食材猪肉末150克、打造鹌鹑蛋6个、如果没有蛋挞模 
，或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末 、最后浇上薄芡汤汁即可。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，

　　3
、放入蒸笼内。胡椒粉、太瘦了口感会柴。再从背部将虾剖开
 ，火腿末增加口感 ，

　　5、香油1匙
、上海青6棵 、蛋黄位于凹印内，加葱姜
、

　　4、再按一个凹印 ，

　　8 、香菜末少许、水淀粉 、

　　2
、胡椒粉
、小碗(我用的蛋挞模，模具内不需要刷油 ，也可以用普通的饭碗来代替 。

　　7、高汤、盐、料酒1小匙、虾壳(留虾尾部分) ，

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条  、

　　5 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，

　　3、盐腌渍20分钟入味。虾去除虾线，

　　10 、用香菜叶装饰一下。再撒上火腿末。开水中加少许盐、

　　4、蚝油1匙

　　做法：

　　1、生抽1匙 、打上鹌鹑蛋，高汤加水淀粉勾薄芡
，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，

　　6 
、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。淋少许香油。造型更美观。剥去头 、中间用手指按一个小凹印 。料酒 、铺上猪肉馅，不加也没关系
，生抽、

　　小贴士：

　　1 、盐1小匙、

　　2、